医生未在别的医疗机构多点备案，就进行手术属于违规行为。

　　多点执业是指医师在有效注册期内，在两个或两个以上医疗机构定期从事执业活动的行为。根据《关于推进和规范医师多点执业的若干意见》的规定，医师在其他医疗机构执业时，需要满足一定的资格条件并办理相应的注册管理手续，包括获得第一执业地点医疗机构的同意、签订劳务协议等。如果医师未经备案或注册，在其他医疗机构进行手术，这可能违反了相关的法律法规。

　　从法规的角度来看，《江西省医务人员不良执业行为记分管理办法(2022版)》规定，医务人员在医疗机构内未按照注册(备案)的执业地点、执业类别、执业范围执业的，将面临记分处罚，甚至纳入社会信用体系管理。这表明，医生在未完成多点备案的情况下在其他医疗机构进行手术，可能会被视为违规行为。

　　进一步地，违规挂证专项整治的相关文件也明确指出，未经医院同意在外院擅自开展执业行为的人员，要及时排查并责令其尽快办理注销手续。这再次强调了医师在多点执业时必须遵循的程序，即获取第一执业地点医疗机构的同意并完成相关备案手续。

　　此外，《中华人民共和国医师法》也对医师多点执业进行了明确规定，要求医师在第二个以上医疗卫生机构执业的，应当以一个医疗卫生机构为主，并按照国家有关规定办理相关手续。这意味着，医师在任何额外的医疗机构执业前，都必须依法完成必要的注册和备案程序。

　　综上所述，如果医生未在别的医疗机构进行多点备案，就进行手术，这种行为不符合当前医疗法规的要求，属于违规行为。这不仅可能导致行政处罚，还可能影响医生的职业信誉和未来的执业机会。