结论：证明劳动关系可通过证人证言等间接证据，起诉状应详细列明证人信息及证言内容，依法维护劳动者权益。

在中国，劳动者若遭遇拖欠工资，可以通过法律途径维护自己的权益。为了证明与用人单位存在劳动关系，即使没有直接的书面劳动合同，劳动者也可以通过证人证言等间接证据来证明。根据《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条规定，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。证人证言作为一种证据形式，可以在法庭上用来证明案件事实。

证人证言的有效性取决于证人的可信度和证言的相关性。证人应当是与案件无利害关系的第三方，其证言应当真实可靠，能够反映劳动者与用人单位之间的劳动关系。证人证言通常需要包含以下内容：

1. 证人与原告和被告的关系，以及为何能够证明原告与被告之间存在劳动关系。
2. 证人所知悉的原告在被告单位的工作情况，包括工作时间、工作内容、工作环境等。
3. 证人所观察到的原告与被告之间的工资支付情况。

在起诉状中，劳动者应当详细列明证人的基本信息，包括姓名、联系方式、与原告的关系等，并概述证人的证言内容。起诉状还应包含其他可能的证据，如工资支付凭证、工作记录、社保缴纳记录等，以形成完整的证据链。

以下是一份简单的拖欠工资起诉状模板，其中包含了证人证言的部分：

[法院名称]：

原告：[姓名]，性别：[男/女]，出生日期：[年月日]，民族：[民族]，住址：[详细地址]。

被告：[公司名称]，法定代表人：[姓名]，职务：[职务]，地址：[公司地址]。

案由：拖欠工资纠纷

诉讼请求：
1. 判令被告支付原告自[起始日期]至[结束日期]期间的工资共计人民币[金额]元；
2. 判令被告支付原告因拖欠工资产生的赔偿金人民币[金额]元；
3. 本案诉讼费用由被告承担。

事实与理由：
原告自[入职日期]起在被告单位工作，担任[职位名称]，双方未签订书面劳动合同。在职期间，被告未按时足额支付原告工资。经多次催讨，被告至今未支付原告应得的工资[金额]元。原告虽无直接证据证明劳动关系，但有多名同事愿意作证，证明原告在被告单位的工作情况。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，被告应当支付原告拖欠的工资及相应的赔偿金。

证据和证据来源：
1. 证人证言：[证人姓名]，联系方式：[电话号码]，证明原告在被告单位工作的实际情况；
2. 工作记录：原告提供的工作记录，显示原告在被告单位的工作时间和任务；
3. 其他可能的间接证据。

附：本起诉状副本[份数]份。

此致
敬礼！

原告：[签名]
[日期]

在实际操作中，劳动者应当尽可能收集和提供这些证据，以形成完整的证据链，证明自己与用人单位之间存在劳动报酬的支付关系，以及在用人单位的管理和指挥下提供劳动的事实。

综上所述，劳动者在遭遇拖欠工资的情况下，应当了解法律规定，知晓自己的权利，并通过法律程序寻求法院的帮助。通过合法途径，劳动者可以有效地维护自己的权益，追回应得的工资及相应的赔偿金。同时，劳动者应当了解并利用法律赋予的权利，通过劳动仲裁或诉讼等方式进一步保护自己的合法权益。